Ζαχαροπλαστική

Πλάστης χειρός, που ανοίγει ζύμες μικρού όγκου.

Με εργονομική, αντιολισθητική λαβή, με ανοξείδωτους άξονες που συγκρατούν έναν ξύλινο κύλινδρο μήκους 10εκ. και διαμέτρου 4εκ.

Ο πλάστης κυλάει πάνω στη ζύμη και τη διαμορφώνει το επιθυμητό πάχος, μήκος και πλάτος.

Συνδυάστε με την Φόρμα Ζύμης Calzone ή με τις Φόρμες Ζύμης Le Chef για υπέροχα σπιτικά πιτάκια.

Ένα σετ που αποτελείται από τρείς σπάτουλες.

Την Ορθογώνια για επεξεργασία και κοπή ζύμης, τη Χτένα για γραμμωτά σχέδια σε κρέμα, ζύμη, σαντιγύ, ζαχαρόπαστα και τη Χούφτα για την επεξεργασία και το ανακάτεμα υλικών μεσα σε λεκάνες και μπολ.

Περιστροφικός τρίφτης με τρεις ανοξείδωτους δίσκους διαφορετικού μεγέθους κοπής και διάφανο δοχείο με περιστρεφόμενο καπάκι.

Το δοχείο του Πασπαλιστή εφαρμόζεται στη βάση του Μυλοκόπτη και συγκεντρώνει το υλικό που τρίβεται, για φύλαξη του υλικού και επόμενη χρήση.

Συσκευή για Donuts και λουκουμάδες με τρύπα.

Αποτελείται από πλαστικό δοχείο υψηλής ποιότητας στο οποίο μπαίνει η ζύμη και έμβολο με βαλβίδα που απελευθερώνει και κόβει τη ροή της, δημιουργώντας την τρύπα.

Δοχείο με καπάκι από ανοξείδωτη σίτα σε ημισφαιρικό σχήμα, για πασπάλισμα υλικών σε σκόνη.

Έχει ύψος 12εκ. και διαμέτρο 7εκ.

Το δοχείο του είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό.

Πασπαλίζει υλικά σε σκόνη όπως αλεύρι, ζάχαρη άχνη, κανέλλα και κακάο, ομοιόμορφα χωρίς κόμπους.

Περιστροφικός τρίφτης με τρεις ανοξείδωτους δίσκους διαφορετικού μεγέθους κοπής.

Τρίβει τυρί, φρυγανιά, μπισκότα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα κουβερτούρα.

Μία ανοξείδωτη ρόδα με κυματιστές άκρες και λαβή από πλαστικό.

Κυλάει κόβοντας και δημιουργεί κυματιστό σχήμα πάνω σε οποιαδήποτε ζύμη ή φύλλο.

Πλαστικό κόσκινο με ανοξείδωτη σίτα.

Έχει διαμέτρο 25εκ. με στεφάνι ύψους 8εκ.

Κοσκινίζει αλεύρι, μαγειρική σόδα, ζάχαρη άχνη και κακάο.

Σουρώνει σούπες και ζωμούς.

Στεφάνι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 με διάμετρο 10εκ. και ύψος 5εκ.

Κατάλληλο για φορμάρισμα και μαγείρεμα ζεστών ή κρύων επιδορπίων, ορεκτικών και συνοδευτικών.

Στεφάνι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 με διάμετρο 10εκ. και ύψος 5εκ.

Κατάλληλο για φορμάρισμα και μαγείρεμα ζεστών ή κρύων επιδορπίων, ορεκτικών και συνοδευτικών.

Δύο στεφάνια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 με διάμετρο 8εκ. και ύψος 5εκ.

Κατάλληλα για φορμάρισμα και μαγείρεμα ζεστών ή κρύων επιδορπίων, ορεκτικών και συνοδευτικών.

Το σετ περιλαμβάνει δύο τσέρκια και μία πρέσα, με την πρέσα πιέζετε τα υλικά για να τα σφίξετε, να τα στήσετε και να φύγει ο αέρας και τα υγρά.

Διατίθενται και Τσέρκι Ανοξείδωτο 12 εκ.  καθώς και Τσέρκι Ανοξείδωτο 10 εκ.

Στεφάνι μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 με διάμετρο 8εκ. και ύψος 5εκ.

Κατάλληλο για φορμάρισμα και μαγείρεμα ζεστών ή κρύων επιδορπίων, ορεκτικών και συνοδευτικών.

Το κλασσικό κουταλάκι για το μέλι.

Με οκτώ δίσκους που διαμορφώνουν ένα ωοειδές σχήμα, που εγκλωβίζει το μέλι μέσα από το βάζο για να σερβιριστεί.

Στρέφοντάς το κουτάλι προς την αντίθετη κατέυθυνση σταματάει η ροή του μελιού.

Εργαλείο για τον διαχωρισμό του κρόκου από το ασπράδι του αβγού.

Έχει σχήμα κουταλιού με “αυτάκια” για να στηρίζεται επάνω στα σκεύη κατά τη χρήση.

Η έξυπνη λαβή του, χρησιμοποιείται και σαν αναδευτήρας.

Η εργονομική σπαστή λαβή του, δίνει στο πινέλο τη σωστή θέση για επάλειψη υλικών όπως αβγό, λάδι, λιωμένο βούτυρο.

Απόλυτα ασφαλές για επαφή με τρόφιμα

Η εργονομική σπαστή λαβή δίνει στο πινέλο τη σωστή θέση για επάλειψη υλικών όπως αβγό, λάδι, λιωμένο βούτυρο.

Απόλυτα ασφαλές για επαφή με τρόφιμα.

Στιβαρή, άκαμπτη μαρίζ μήκους 24εκ. για την ανάδευση σφιχτών μιγμάτων σε λεκάνες και μπολ.

Με κοφτερές άκρες για κοπή, διαχωρισμό και επάλειψη υλικών.

Με αραιό και πυκνό χτένι στις δύο πλευρες της.

Δημιουργεί γραμμωτά σχέδια σε κρέμα, ζύμη, σαντιγί, ζαχαρόπαστα .

Με καμπυλωτό σχήμα, ιδανικό για την επεξεργασία και το ανακάτεμα υλικών μεσα σε λεκάνες και μπολ ζαχαροπλαστικής.

Με τρεις κοφτερές πλευρές και ελαφρώς στρογγυλεμένες τις δύο γωνίες, για επεξεργασία και κοπή ζύμης ή ζαχαρόπαστας καθώς και διαμόρφωση-λείανση κρέμας ή γλάσσου σε κέικ και σε τούρτες.

Ένας μηχανισμός για σπιτικά κρουασάν.

Κόβει τη ζύμη σε 8 τρίγωνα ιδίου μεγέθους, ταυτόχρονα.

Τα κενά σημεία του μηχανισμού καθορίζουν το σωστό σημείο και την κατάλληλη ποσότητα γέμισης της ζύμης.

Στη συνέχεια τυλίγετε τη ζύμη σε σχήμα κρουασάν.

Σετ από πέντε εξαρτήματα.

Με δώρο, ένα βιβλίο συνταγών για κρουασάν και ρολάκια.

Για ακόμα πιο εύκολη προετοιμασία της ζύμης, εδώ θα βρείτε τον πλάστη χειρός Amvrosia. 

Κόπτης ζύμης Υ (σφεντόνα) με περιστρεφόμενο εξάρτημα που κόβει ζύμη σφολιάτας σε διαδοχικά συμμετρικά στρογγυλά κομμάτια για βολοβάν διαμέτρου 5cm.

Τα μικρα vol-au-vents (βολοβάν), γνωστα και ως μπουσέ είναι τραγανές φωλιές σφολιάτας που συνήθως σερβίρονται ως αλμυρά ορεκτικά αλλά γεμίζονται και με γλυκιά γέμιση ως συνοδευτικό για τσάι ή καφέ.

Κόπτης ζύμης Υ (σφεντόνα) με περιστρεφόμενο εξάρτημα που κόβει οποιαδήποτε ζύμη σε διαδοχικά συμμετρικά στρογγυλά κομμάτια διαμέτρου 5cm.

Χρησιμοποιείται για κοπή ζύμης σφολιάτας, ζυμαρικών, μπισκότων, τάρτας και πίτσας.

Κόπτης ζύμης Υ (σφεντόνα) με περιστρεφόμενο εξάρτημα που κόβει ζύμη σφολιάτας σε διαδοχικά συμμετρικά στρογγυλά κομμάτια για βολοβάν διαμέτρου 8cm.

Τα vol-au-vents (βολοβάν) είναι τραγανές φωλιές σφολιάτας με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση.